{"id":204,"date":"2021-11-02T09:43:00","date_gmt":"2021-11-02T14:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/a3quebec.wpengine.com\/?p=204"},"modified":"2023-05-09T10:13:59","modified_gmt":"2023-05-09T14:13:59","slug":"prix-du-vin-et-des-spiritueux-les-conditions-climatiques-et-laugmentation-des-couts-de-production-forcent-les-producteurs-a-hausser-leurs-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.a3quebec.com\/en\/prix-du-vin-et-des-spiritueux-les-conditions-climatiques-et-laugmentation-des-couts-de-production-forcent-les-producteurs-a-hausser-leurs-prix\/","title":{"rendered":"Prix du vin et des spiritueux : les conditions climatiques et l’augmentation des co\u00fbts de production forcent les producteurs \u00e0 hausser leurs prix"},"content":{"rendered":"\n

Montr\u00e9al, le 2 novembre 2021 \u2013<\/strong> \u00c0 l\u2019aube de la prochaine hausse des prix des alcools vendus \u00e0 la SAQ, qui aura lieu en novembre, les producteurs de ces produits, par l\u2019entremise d\u2019A3 Qu\u00e9bec, qui rassemble les agences de repr\u00e9sentation de producteurs de vins, bi\u00e8res et spiritueux au Qu\u00e9bec, tiennent \u00e0 expliquer quels sont les facteurs qui les forcent \u00e0 augmenter les prix de leurs produits. En effet, en plus des pertes li\u00e9es aux conditions climatiques difficiles dans plusieurs r\u00e9gions du monde, les co\u00fbts de production ne cessent d\u2019augmenter alors que les prix, eux, stagnent pratiquement.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009Le prix des vins, de la bi\u00e8re et des spiritueux a augment\u00e9 partout dans le monde, a d\u00e9clar\u00e9 Roch Bissonnette, pr\u00e9sident d\u2019A3 Qu\u00e9bec. Pour les consommateurs, les hausses de prix que doivent imposer les producteurs ne repr\u00e9sentent que quelques sous par bouteille, mais pour le producteur, cela peut faire toute la diff\u00e9rence.\u2009\u00bb
<\/p>\n\n\n\n

Des ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques aux cons\u00e9quences importantes
<\/strong>En France, l\u2019ann\u00e9e 2021 a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement difficile et suivait les ann\u00e9es 2019 et 2020 qui avaient amen\u00e9 leurs lots de d\u00e9fis en raison des canicules particuli\u00e8rement importantes. D\u2019abord, au printemps, le pays a connu des gel\u00e9es et m\u00eame de la neige \u00e0 certains endroits, du jamais vu depuis 1991. Ensuite, un \u00e9pisode de gr\u00eale a affect\u00e9 les vignes. Et puis, juillet a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s pluvieux et l\u2019humidit\u00e9 a fait en sorte que les vignes ont \u00e9t\u00e9 attaqu\u00e9es par des parasites v\u00e9g\u00e9taux qui ont laiss\u00e9 les raisins rabougris. En Provence, ce sont les feux de for\u00eat en ao\u00fbt qui ont affect\u00e9 la production.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009En Bourgogne, la r\u00e9gion la plus touch\u00e9e en France, nous avons perdu 30 % de notre production de vin rouge et 70 % de la production de blanc, a indiqu\u00e9 Christian Ciamos, directeur commercial de la maison Albert Bichot. Dans ce contexte, nous ne sommes pas \u00e0 l\u2019abri d\u2019une rupture de stock pour certains produits. Nos r\u00e9serves sont tr\u00e8s basses.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

En Gascogne o\u00f9 les producteurs ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement touch\u00e9s par les gel\u00e9es historiques \u200b\u200b\u2013 cette zone a m\u00eame \u00e9t\u00e9 soumise au r\u00e9gime des calamit\u00e9s agricoles \u2013, on estime que la production moyenne est r\u00e9duite de pr\u00e8s de 50 %. Par exemple, au Domaine Tariquet et au Domaine La Hitaire, dans le sud-ouest de la France, fortement touch\u00e9s par les gels en avril 2021, avec des pertes de 50 \u00e0 60 % et m\u00eame 75 % sur le chardonnay, on pr\u00e9cise que cette catastrophe agricole s\u2019ajoute \u00e0 de multiples facteurs qui font augmenter fortement et durablement les co\u00fbts de production.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009La hausse du prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, la hausse du prix des mati\u00e8res s\u00e8ches (bouteilles, carton, bouchons, capsules, \u00e9tiquettes), la hausse des co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre, le d\u00e9veloppement des contraintes l\u00e9gales et administratives, ce sont des facteurs sur lesquels nous n\u2019avons pas le contr\u00f4le et qui ont un impact important sur les co\u00fbts de production, explique Ithier Bouchard, directeur commercial au Domaine Tariquet et Domaine La Hitaire. \u00ab Depuis 30 ans, nous pratiquons une culture raisonn\u00e9e, c\u2019est-\u00e0-dire que nous visons \u00e0 limiter le plus possible l\u2019impact sur l\u2019environnement. Cette fa\u00e7on de faire est plus co\u00fbteuse et \u00e0 cela s\u2019ajoutent les investissements importants en recherche et d\u00e9veloppement pour une culture raisonn\u00e9e de pr\u00e9cision au pied de vigne, pour le maintien de la biodiversit\u00e9 et de la vie de sols et pour une gestion raisonn\u00e9e de l\u2019eau. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009Quel que soit le niveau de production obtenu, les co\u00fbts engag\u00e9s au vignoble sont les m\u00eames, voire sup\u00e9rieurs, ajoute Fr\u00e9d\u00e9ric Marque, propri\u00e9taire et g\u00e9rant de Ch\u00e2teau Puyfromage. En effet, m\u00eame gel\u00e9e ou gr\u00eal\u00e9e, la vigne doit \u00eatre entretenue pour pouvoir continuer \u00e0 produire dans de bonnes conditions au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir. De ce fait, une baisse de rendement de 50 % double le co\u00fbt de revient. Cette ann\u00e9e, nous avons aussi investi 150\u2009000 \u20ac (215 000 $ CAD) dans trois tours antigel pour essayer de mieux faire face aux gels. S\u2019adapter aux changements climatiques demande de gros investissements.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009La reprise \u00e9conomique mondiale provoque une inflation et une p\u00e9nurie de marchandises in\u00e9dites depuis 40 ans, rench\u00e9rit Brigitte Jeanjean, vigneronne de 6\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration et ambassadrice des Vignobles Jeanjean. Tout est plus cher : les \u00e9tiquettes, les bouteilles, le co\u00fbt du transport.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ailleurs dans le monde, l\u2019Allemagne a, pour sa part, connu de fortes inondations en juillet, tandis qu\u2019en Californie, la s\u00e9cheresse a des cons\u00e9quences importantes sur les vignobles. La situation \u00e9conomique en Argentine pose aussi probl\u00e8me aux vignerons locaux en raison de la d\u00e9valuation du peso argentin et de la forte inflation. Enfin, toutes les \u00e9tapes de la cha\u00eene de production se sont av\u00e9r\u00e9es plus co\u00fbteuses depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

Une hausse pour pr\u00e9server la vari\u00e9t\u00e9 de l’offre au Qu\u00e9bec
<\/strong>\u00ab\u2009La SAQ offre aux Qu\u00e9b\u00e9cois une vari\u00e9t\u00e9 de produits incroyable, a poursuivi Roch Bissonnette. Que l\u2019on soit sur le Plateau Mont-Royal, \u00e0 Val d\u2019Or ou \u00e0 Mont-Joli, les consommateurs ont acc\u00e8s \u00e0 cet \u00e9ventail de produits partout sur le territoire du Qu\u00e9bec. C\u2019est une vraie chance ! Si nous voulons maintenir cette diversit\u00e9 et cette qualit\u00e9, les Qu\u00e9b\u00e9cois doivent aussi accepter de payer les produits \u00e0 leur juste prix. Faute de quoi, certains producteurs pourraient choisir de retirer certains produits pour les offrir \u00e0 d\u2019autres acheteurs qui tiennent davantage compte de leur r\u00e9alit\u00e9.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos d\u2019A3 Qu\u00e9bec<\/strong>
Fond\u00e9e en 1969, A3 Qu\u00e9bec regroupe 92 membres, dont 75 agences de vins, bi\u00e8res et spiritueux, qui totalisent plus de 97 % des ventes \u00e0 la SAQ. \u0152uvrant au nom des producteurs, ces agences veillent \u00e0 d\u00e9velopper le march\u00e9 des vins, bi\u00e8res et spiritueux au Qu\u00e9bec. A3 Qu\u00e9bec organise annuellement La Grande D\u00e9gustation de Montr\u00e9al<\/a>, le plus grand \u00e9v\u00e9nement vinicole de l\u2019Est du Canada. Pour plus d\u2019informations, visitez www.a3quebec.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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